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◎食事の前に出される前菜によって、食欲が刺激される、というコンセプトは、確かな科学的ベースがあるようです。
◎脳の中では、『飢餓』は、空腹だけでなく、美味しいものへの期待と食べ物自体で活性化され、『満腹』は、実際に満腹になるのではなくて、食べ物が胃に入るとすぐに活性化されます。
【食べ物自体が、美味しいものへの期待が『飢餓』を活性化 --- 痩せるための脳は超複雑】
◎食事の前に出される前菜によって、食欲が刺激される、というコンセプトは、_≫
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10/05/2006 関連:
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